– Château Plessis Entre-deux-Mers

Appellation : Bordeaux Blanc.
Millésime : 2019.
Couleur : Blanc.

Situation géographique et climat : à 60 km au sud de Bordeaux sur la commune de Sainte-Gemme. Climat : océanique.
Sol : Argilos calcaire, boulbène.
Exposition : Sud, Sud-est.

Encépagement : 40 % Sauvignon blanc, 30 % Sémillon 30 % Muscadelle .
Vinification : Stabulation à 6° pendant deux à trois semaines, fermentation à basse température. Stabulation et élevage sur lies fine.

Dégustation : Belle couleur jaune vert, ce vin blanc s’exprime avec puissance dans une gamme aromatiques allant des fruits exotiques à des notes florales en passant par des nuances minérale. Il développe en bouche tout son équilibre entre sa fraîcheur et sa rondeurs que lui confère le cépage du Sémillon à associé à celui du Sauvignon.
La pointe de gaz carbonique présent apporte à ce vin une fraîcheur est une vivacité très apprécié.

Guide Hachette 2019 | Une étoile.
Médaille Argent Les Vinalies 2018.

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